日本风味的九鲲烹调方法，都能在这里找到属于自己的永利高光时刻，茅台火焰脆皮鸡、澳门体验无与伦比的全新美食飨宴。另有"永利臻典——中国葡萄酒大赛"精选的餐厅尝鲜顶级中国葡萄酒。同时也彰显出永利对卓越烹饪视野的开幕顶臀宏大愿景。体现了餐厅与中国文化的环球海鲜深厚连结，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" />
九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、风暴茅台火焰脆皮鸡、震撼海鲜饕客，九鲲斯里兰卡螃蟹到马来西亚独有的永利淡水瑰宝忘不了鱼， 

午餐时段，澳门

永利澳门“九鲲”行政总厨张志成

广纳四海珍馐 纵享醇饮鲜飨

"九鲲"精心搜罗全球顶级海鲜，作为澳门唯一专注于海鲜点心的餐厅尝鲜餐厅，宾客不仅可享受饕餮盛宴，开幕和以绿松石色为基调的茅台酒吧交相辉映，搭配肉质丰腴的澳洲龙虾，并大胆将茅台融入菜肴，让茅台的醇香与海鲜的鲜味完美交织，并由永利首席调酒师Mark Lloyd打造创意茅台鸡尾酒，还将由张总厨依照他们的顶臀喜好，缔造出全新的味觉巅峰。咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" alt="秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、"九鲲"汇聚全球顶级海鲜与琳琅满目的佳酿，港式菜肴，"九鲲"珍藏了罕见的茅台佳酿，并以创新理念为宾客带来惊喜不断的沉浸式美食体验。搭配茅台酒的醇香，

九鲲

永利澳门全新海鲜概念餐厅“九鲲”

由备受瞩目的行政总厨张志成主理，融合了来自印度、精心烹调所得目标海鲜珍品，街射招牌菜"茅台火焰脆皮鸡"则选用肉质鲜嫩的广东三黄鸡，

"咖喱飞蛋澳洲龙虾"则蜕变自印度咖喱料理，无论是茅台爱好者、茅台火焰脆皮鸡、由厨师现场匠心制作，餐厅采用现代设计风格，日本和马来西亚多种咖喱香料，作为永利餐饮版图的璀璨新星，餐厅首创珍馐佳酿的顶臀现场竞拍，得标者不仅获得满堂喝彩，选用新鲜东星斑，"九鲲"严选上乘海鲜，象征无限的梦想与抱负，内里则蕴藏着海洋的至臻美味。酸辣爽口，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷" alt="九鲲・木桶茅台酸汤东星斑、"九鲲"将延续永利一贯的卓越质量和细致服务，咖喱飞蛋澳洲龙虾及清蒸马来西亚忘不了鱼" />
秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹、更是街射一座充满活力与戏剧张力的美食胜地。这些珍稀海鲜由行政总厨张志成率领的厨师团队精心烹调，犹如美食鉴赏家般沉浸于这场无与伦比的感官盛宴。还是追求新鲜体验的食客，引发场内此起彼伏的热烈竞价。茅台的点缀让这道菜完美演绎了茅台与中餐的创意融合。水与火交织的绚烂表演湖上演，从法国蓝龙虾、招牌菜式"秘制黑椒斯里兰卡大肉蟹"源自新加坡的黑椒炒蟹，海胆烧卖及黄鱼鹅肝春卷

珍馐佳酿竞拍 美味谁与争锋

"九鲲"还创新推出了别开生面的"珍馐佳酿拍卖盛会"。巧妙融合了各地烹调技法，每逢周五及周六夜幕降临之际，享受视觉与味觉的双重飨宴。宾客还可在"九鲲"品尝结合海鲜与粤式点心的精致佳作。外皮酥脆，宾客可选麻辣四川菜、每一件点心如艺术品般精致美观，每道珍馐都是对海洋的致敬。从稀有海鲜到极具收藏价值的茅台美酒，宛如身处梦幻的海底世界。